Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Как рассчитать стоимость оформления фотографий

В третьей статье из цикла «Багетная мастерская» я расскажу вам о том, как оформляет фотографии багетная мастерская SREDA Film Lab и покажу примеры. Также вы узнаете о том, как можно самостоятельно рассчитать стоимость финишных работ.

багетная мастерская

Напомню — речь идет об оформлении фотографий, которые следует сохранить на будущее. Для этого используются бескислотные материалы консервационного и музейного качества, что позволяет замедлить естественные процессы старения и увеличить срок сохранности отпечатков. Именно так оформляют фотографии для музеев и галерей. Именно на таком оформлении специализируется наша багетная мастерская.

Особенно важно оформлять фотографии с использованием бескислотных материалов, если вы планируете продавать свои работы. Потому что обычные материалы (пенокартон, стандартный картон, оргалит, стандартные клеи, клеевые основы, пластификация и т.д.) содержат лигнины и кислоты — те самые вещества, которые отвечают за старение фотографий: появление на них желтых пятен и истлевание.

Специальный бескислотный картон состоит из очищенной альфа-целлюлозы или 100% хлопка и практически не содержит (или не содержит вовсе) лигнины. Это позволяет максимально увеличить срок хранения авторских отпечатков, до 100-200 лет по синтетическим тестам (против 10-20 лет в случае обычных материалов).

При этом важно использовать не только бескислотный картон, но и бескислотные клеевые основы.

Фотографию можно монтировать на бескислотный картон с помощью бескислотной монтажной ленты, однако в этом случае не обеспечивается полное равномерное прилегание отпечатка к заднему картону. Другими словами, фотография «пузырится», что в частности, требует обязательного использования стекла. Вместе с тем, использование музейного стекла не является обязательным требованием для музейного и консервационного оформления. Кроме этого, музейное стекло стоит довольно дорого, а в обычном стекле нет смысла (оно бликует и не защищает от ультрафиолета).

Поэтому единственная актуальная на сегодняшний день технология монтажа фотографии с помощью бескислотных материалов — «запекание» в термопрессе с помощью специальной бескислотной термоклеевой основы. Это обеспечивает надежное и равномерное приклеивание отпечатка к заднему картону и вместе с тем полное соответствие требованиям консервационного оформления согласно FATG (Торговой Гильдии Изобразительных Искусств, Лондон).

Collapse )

promo pavel_kosenko january 1, 2010 00:05
Buy for 50 tokens
Полный список фототуров и выездных мастер-классов: http://www.frameway.club

Багетная мастерская. Материалы для оформления фотографий

Это вторая статья из цикла «Багетная мастерская». Сегодня мы поговорим о том, какие материалы используются для качественного оформления фотографий, чем они отличаются друг от друга.

багетная мастерская

Перед нами — базовая схема оформления произведений изобразительного искусства. Существуют более сложные оформительские схемы, однако мы не будем их рассматривать в этой статье, т.к. они редко использутся в реальной практике, особенно применительно к фотографии, и в любом случае выходят за рамки оформления музейно-галерейного уровня.

В основе оформительской схемы лежит так называемый базовый «бутерброд», состоящий из четырех слоев. Сверху вниз:

1) Картон с вырезанным окном паспарту
2) Сама фотография
3) Клеевая основа или монтажная лента
4) Задний (подложный) картон

багетная мастерская

Такой «бутерброд» сам по себе может являться законченным произведением искусства, если он выполнен по специальным технологиям из специальных материалов, обеспечивающих хранение отпечатка в течение длительного времени. Оформление в виде «бутерброда» часто используется для портфолио фотографа, хранения фотографий в частных коллекциях и запасниках музеев. Именно в виде такого бутерброда отпечатки часто продаются на аукционах, в галереях и даже в обычных туристических и книжных магазинах.

При этом авторская подпись и информация об отпечатке (тираж, номер копии, дата съемки негатива, дата печати), а также сертификационные штампы даркрума/галереи (иногда штампы и автографы печатника и мастера-оформителя) ставятся на его задней части.

Collapse )

Материалы подготовлены на базе даркрума, лаборатории и оформительской мастерской SREDA Film Lab. В следующих статьях мы поговорим о том, как правильно вырезать паспарту, промывать баритовые отпечатки, как работает термопресс, что такое обращаемость монтажа, как грамотно сертифицировать и подписывать фотографии и о многом другом. Оставайтесь на связи!

Иранские самовары, или что пьют иранцы?

1.


В Иране нет традиций чаепития. Чай не умеют ни производить, ни заваривать. В качестве лучшего чая продается солома, требующая 20-минутного настоя. Вкуса у этой едва желтой жидкости почти нет, а через час после заваривания и подавно.

Кофе в Иране тоже не пьют. Найти кофе в Тегеране — нетривиальная задача. Хорошего кофе не найти вообще. За пределеми столицы и подавно. Даже в отелях на завтрак кофе (если есть) — исключительно Нескафе из жестяной банки.

Как вы наверняка знаете, в Иране сухой закон. Поэтому алкоголь там тоже не пьют. Якобы. На самом деле, там где запреты, там и повышенный интерес к запретному. Поэтому алкоголь в Иране нелегально и производят, и продают, и конечно, пьют. На свадьбах обычно чуть в стороне ставят в стороне специальный столик, где наливают всем желающим. Через проверенных людей из под полы можно купить водку, виски, коньяк и даже французское вино (цены примерно в 2-3 раза выше стандартных в дьюти-фри по всему миру). В отдаленных деревнях специальные закононарушители тайно варят виноградный самогон, который здесь называется «киш-миш». Кстати, очень вкусный. Но все-таки, потребление алкоголя в Иране явление редкое и тщательно скрываемое с глаз широкой аудитории.

Так что же пьют иранцы? Айран. На фарси он называется «дух». Надо признаться, качество айрана даже в самой захудалой забегаловке полностью компенсирует отсутствие и чая, и кофе, и даже алкоголя. Айран в Иране действительно очень вкусный. Кроме айрана в некоторых заведениях вам могут предложить кока-колу и фанту (редко). Ну и воду. Всё. Больше иранцы ничего не пьют.

Но вернемся к чаю. Несмотря на полное неумение его готовить, чай в Иране занимает особую нишу. Подают его здесь почти исключительно в чайхонэ — специальных заведениях для отдыха, где можно покурить кальян и сыграть партию в шахматы или нарды. Кальян и чай здесь связаны неразрывно. Если вы хотите попить чаю — ищите кальянную.

Для заваривания чая используются почти только самовары. За более, чем недельное путешествие по Ирану я ни разу не встретил чая, завариваемого другим способом. Разве что на завтрак в отелях подают чай в пакетиках, впрочем тоже отвратительного качества. Зато самовары в Иране — предметы особой гордости, которые есть не только в чайхонэ, но и в каждом доме. Сильно подозреваю, что в основном как средство декорирования интерьеров.

Самовар на фарси будет سماور, что произносится буквально как samāvar. Это слово русского происхождения, поселившиеся в персидском языке без изменений. Как и сами самовары, пришедшие сюда из России более 200 лет назад. Стоимость древних самоваров на рынке доходит до нескольких тысяч долларов, и почти на каждом таком экземпляре вы увидете штемпеля с вензелями и надписи вроде «Товарищество паровой самосварной фабрики неследниковъ Васил'я Степановича Баташева въ Тулъ, 1870».

Вот такой парадокс. В чае иранцы не понимают, готовить его не умеют, пьют по особым случаям в специальных местах, но при этом весь Иран заставлен самоварами — от частных домов до рыночных площадей. Я пытался их фотографировать, но т.к. стоят самовары в основном в закрытых помещениях с малым количеством света, среди хлама и домашней утвари, хороших фотографий у меня не получилось. Тем не менее, несколько снимков покажу. Как всегда, сделаны они на пленку Kodak Portra 400 и камеру Hasselblad 503cw с объективом Carl Zeiss 2.8/80.

Collapse )

Чуть не задавил

Знаменитости, которых я чуть на задавил: Геннадий Хазанов (выскочил под колеса моей машины в центре Москвы), Горан Брегович (выскочил под колеса моей машины в Перасте, Черногория), Филипп Киркоров (выходил из ресторана Пушкин, когда я со всех ног мчался, опаздывая на встречу). Первым двум повезло, третьего надо было хотя бы ушибить, но воспитание что ли не позволило...

Шри-Ланка с Петром Ловыгиным



«Цейлон... Индия-лайт. Но от этого не менее сильное впечатление. Всё самое бестовое, что может дать этот остров, увидим своими глазами. Фруктово-овощной беспредел в сопровождении толстых мужичков в юбках, почесывающих себе животы, плавно перетекает на привозы ланкийских рыбаков. Неизвестная могила Тупака Шакура в Канди, халяльные шашлыки на набережной Коломбо, воздушные змеи, дотягивающиеся аж до Ченная, чайные плантации, до которых изящные тук-туки рвутся наперегонки, Иисусы прилива, сидящие на своих тросточках в приливе в ожидании рыбы и лучшей жизни.

Страна, где если на человека смотреть дольше чем полсекунды, он начинает улыбаться, обнажая все свои немногочисленные зубы.

А ланкийский поезд... чтоб на полном ходу высовываться из поезда, уворачиваюсь от налетающих столбов. ...чтоб железнодорожное полотно нависало над морем, и при этом видеть гиперболу уходящего в пальмы состава... чтоб купить какой-нибудь печёной дряни у разносчиков еды, и надеяться за последствия на Господа Бога. ...чтоб при отправлении «дать пять» десяткам рук, тянущимся к тебе из затормозившего напротив вагона...»


Петр Ловыгин

Это практический мастер-класс по жанровой и уличной фотографии, а также работа над совместным творческим проектом. По результатам поездки будет издана совместная книга-альбом, которую получит каждый участник.

На местах съемок предполагается частично самостоятельная работа (для этого отводится достаточное время), частично — совместная съемка с ведущим группы. В процессе мастер-класса будут проводиться групповые разборы фотографий с проектором.



Подробная информация и запись на сайте «Фреймвей»:

Шри-Ланка с Петром Ловыгиным

Также вы можете принять участие в других мастер-классах нашего клуба:

Мастер-класс Павла Косенко в Будапеште, 18 – 22 сентября 2014
Экспедиция в Королевство Мустанг с Иваном Дементиевским, 24 сентября 2014 – 3 октября 2014, осталось 2 последних места
Южная Армения с Петром Ловыгиным, 27 сентября 2014 – 5 октября 2014, осталось 1 последнее место
Киото и Токио с Павлом Косенко и Леной Афрамовой, 7 – 16 ноября 2014, места закончились
Восточная Индия с Сергеем Максимишиным, 21 – 30 ноября 2014
Аргентина и Уругвай с Павлом Косенко, места закончились

Полный список всех поездок нашего клуба можно найти здесь.

По любым вопросам пишите нам на info@frameway.ru или звоните по телефону +7 (495) 481-7070 с 12:00 до 20:00 (MSK), ежедневно, без выходных. Всегда рады!

9 дней в испанской деревне


Фотография Лены Горошковой

Тексты я пишу редко. И плохо – ну, потому что редко, и потому что нет вообще цели писать. Но иногда они как-то сами собой записываются. На Фейсбуке в основном. На этот раз, путешествуя по Андалусии, я каждый вечер писал абзац текста про прошедший день. В основном про еду и прочее важное. Просто так писал. Но девять раз просто так, это уже рассказ :) Про всякую фигню. С картинками, по большей части на мобильник. Бытовуха, короче, если кому это вообще интересно.

Collapse )

Как я стал росьеро

9 дней в Испанской деревне
Предросийское
Как я стал росьеро. Часть 1
Как я стал росьеро. Часть 2
Как я стал росьеро. Часть 3
Как я стал росьеро. Часть 4
Как я стал росьеро. Часть 5
Как я стал росьеро. Часть 6
Как я стал росьеро. Часть 7

Цвет кожи: «шоколад» или «баня»?



Когда речь заходит о цвете кожи, обычно я даю рекомендации держать в голове два слова – «шоколад» и «баня». Красно-оранжевый, пылающий, распаренный цвет кожи («баня») редко бывает приятен глазу (моему, конечно). А вот смуглая, загорелая, но не обожженная кожа («шоколад») выглядит куда более гармоничной, естественной и привлекательной. Конечно, не всегда – исключения бывают, но чаще все-таки так, чем наоборот. На примере этой замечательной фотографии Люды Йылмаз (и конечно, с ее разрешения) хочу проиллюстрировать свои слова.

Collapse )

Первый день в Севилье



Проснулся. Съел карпачо с сыром, помидорами и оливковым маслом. Поехал в магазин, купил легкие туфли за 20 евро. Съел йогуртового мороженого. Вернулся, пожарили белую говядину на обед. Съел с греческим салатом и вином из гарначи. Полтора часа сиеста. Проснулся, поехали смотреть как севильцы гуляют по улицам Святую Макарену. Съел мороженое и клубнику тертую со льдом. Вернулись, пошли гулять в парк. Пробежал 10 км. Душ. Снова карпачо с овощами и фруктами. Бутылка риохи. Размеренная жизнь в испанской деревне.

P.S. На фото одна и та же площадь. Слева камера вверх, справа вниз. (Инстаграм)

Армянский инстаграм



Еще за 2 дня до вылета я был уверен, что в ближайший месяц никуда не поеду. Но как это часто бывает, идеи и желания возникают абсолютно спонтанно. И вот я уже сгребаю семью в охапку и лечу в солнечный Дилижан. Точнее, сначала в Ереван, а потом на арендованном микроавтобусе через Севан в горы. Давно хотел показать жене Армению, так почему бы не прямо сейчас?

Мы тут уже почти неделю. Сняли чудесный дом, где просто дышим воздухом, гуляем детей, общаемся с друзьями и, конечно, едим шашлыки и прочую еду. Как минимум плюс пару кило мне обеспечено, ибо армянская кухня одна из моих самых любимых. И даже вчерашний горный червонец с перепадом высот в 550 метров меня не спасет. Ну ничего, отбегаю обратно в Зад в Москве.

Фотографий много, в основном семейный альбом – не уверен, что это кому-то интересно, кроме нас самих. В этот раз неожиданно много снимаю на айфон, и еще на Фудж Икс-Про1, другие камеры с собой не брал. Все больше и больше убеждаюсь, что мне этого фотоаппарата вполне достаточно, хотя он и медленнее зеркалок. Но видимо стиль и задачи съемки постепенно меняются, теперь мне скорость уже не так важна. И даже наоборот, интересны сюрпризы пеиодически возникающих временных лагов.





Цитрусовый чай



Готовить я совершенно не умею и не люблю, предпочитая домашней еде качественную ресторанную. Но иногда меня переклинивает на предмет «хочу что-то эдакое прямо дома». Месяц назад мне дико захотелось черного чая с кисло-сладким фруктовым вкусом – в большом количестве и всегда под рукой. Первым делом я проанализировал вкус тех чаев, которые мне нравятся в ресторанах, в частности, довольно вкусный чай, который подают в Долькабаре под названием «мароканский». Затем изучил пару десятков рецептов в интернете, среди которых мне приглянулись некоторые советы Белоники и Юли Высоцкой. Затем несколько недель экспериментировал с ингредиентами, их дозировками, постепенно исключая все лишнее и добиваясь оптимального соотношения того, что остается. Через месяц экспериментов получил свою собственную вариацию чая, который назвал «Цитрусовый чай».

Вообще, конечно, чай – тема большая. Есть разные традиции чаепития. Лично мне восточные традиции не близки, я предпочитаю русские и английские. То есть чай я люблю черный, крепкий, сладкий, с фруктами (иногда с молоком) и, конечно, из больших емкостей – я использую чашки не менее 350 грамм. Именно эти предпочтения и выражены в моем довольно простом рецепте.

Итак, ингредиенты:

1. Чай черный – 10 чайных ложек (чай должен быть очень хорошим).
2. Апельсин – 1 шт.
3. Лайм – 1 шт.
4. Яблоко – 1/2 шт.
5. Корица – 1 палочка.
6. Бадьян – 2 звездочки.
7. Мед – 4 полных чайных ложки.

Все фотки осознанно-пренебрежительно сделаны на айфон на моей обычной «советской» кухне, т.к. я не кулинар, никаких амбиций на эту тему не испытываю и вообще не собираюсь уподобляться моде и публиковать какие-либо рецепты в дальнейшем. Только если переклинит, вот как сейчас.

Collapse )