Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Как рассчитать стоимость оформления фотографий

В третьей статье из цикла «Багетная мастерская» я расскажу вам о том, как оформляет фотографии багетная мастерская SREDA Film Lab и покажу примеры. Также вы узнаете о том, как можно самостоятельно рассчитать стоимость финишных работ.

багетная мастерская

Напомню — речь идет об оформлении фотографий, которые следует сохранить на будущее. Для этого используются бескислотные материалы консервационного и музейного качества, что позволяет замедлить естественные процессы старения и увеличить срок сохранности отпечатков. Именно так оформляют фотографии для музеев и галерей. Именно на таком оформлении специализируется наша багетная мастерская.

Особенно важно оформлять фотографии с использованием бескислотных материалов, если вы планируете продавать свои работы. Потому что обычные материалы (пенокартон, стандартный картон, оргалит, стандартные клеи, клеевые основы, пластификация и т.д.) содержат лигнины и кислоты — те самые вещества, которые отвечают за старение фотографий: появление на них желтых пятен и истлевание.

Специальный бескислотный картон состоит из очищенной альфа-целлюлозы или 100% хлопка и практически не содержит (или не содержит вовсе) лигнины. Это позволяет максимально увеличить срок хранения авторских отпечатков, до 100-200 лет по синтетическим тестам (против 10-20 лет в случае обычных материалов).

При этом важно использовать не только бескислотный картон, но и бескислотные клеевые основы.

Фотографию можно монтировать на бескислотный картон с помощью бескислотной монтажной ленты, однако в этом случае не обеспечивается полное равномерное прилегание отпечатка к заднему картону. Другими словами, фотография «пузырится», что в частности, требует обязательного использования стекла. Вместе с тем, использование музейного стекла не является обязательным требованием для музейного и консервационного оформления. Кроме этого, музейное стекло стоит довольно дорого, а в обычном стекле нет смысла (оно бликует и не защищает от ультрафиолета).

Поэтому единственная актуальная на сегодняшний день технология монтажа фотографии с помощью бескислотных материалов — «запекание» в термопрессе с помощью специальной бескислотной термоклеевой основы. Это обеспечивает надежное и равномерное приклеивание отпечатка к заднему картону и вместе с тем полное соответствие требованиям консервационного оформления согласно FATG (Торговой Гильдии Изобразительных Искусств, Лондон).

Collapse )

promo pavel_kosenko january 1, 2010 00:05
Buy for 50 tokens
Полный список фототуров и выездных мастер-классов: http://www.frameway.club

Багетная мастерская. Материалы для оформления фотографий

Это вторая статья из цикла «Багетная мастерская». Сегодня мы поговорим о том, какие материалы используются для качественного оформления фотографий, чем они отличаются друг от друга.

багетная мастерская

Перед нами — базовая схема оформления произведений изобразительного искусства. Существуют более сложные оформительские схемы, однако мы не будем их рассматривать в этой статье, т.к. они редко использутся в реальной практике, особенно применительно к фотографии, и в любом случае выходят за рамки оформления музейно-галерейного уровня.

В основе оформительской схемы лежит так называемый базовый «бутерброд», состоящий из четырех слоев. Сверху вниз:

1) Картон с вырезанным окном паспарту
2) Сама фотография
3) Клеевая основа или монтажная лента
4) Задний (подложный) картон

багетная мастерская

Такой «бутерброд» сам по себе может являться законченным произведением искусства, если он выполнен по специальным технологиям из специальных материалов, обеспечивающих хранение отпечатка в течение длительного времени. Оформление в виде «бутерброда» часто используется для портфолио фотографа, хранения фотографий в частных коллекциях и запасниках музеев. Именно в виде такого бутерброда отпечатки часто продаются на аукционах, в галереях и даже в обычных туристических и книжных магазинах.

При этом авторская подпись и информация об отпечатке (тираж, номер копии, дата съемки негатива, дата печати), а также сертификационные штампы даркрума/галереи (иногда штампы и автографы печатника и мастера-оформителя) ставятся на его задней части.

Collapse )

Материалы подготовлены на базе даркрума, лаборатории и оформительской мастерской SREDA Film Lab. В следующих статьях мы поговорим о том, как правильно вырезать паспарту, промывать баритовые отпечатки, как работает термопресс, что такое обращаемость монтажа, как грамотно сертифицировать и подписывать фотографии и о многом другом. Оставайтесь на связи!

Иранские самовары, или что пьют иранцы?

1.


В Иране нет традиций чаепития. Чай не умеют ни производить, ни заваривать. В качестве лучшего чая продается солома, требующая 20-минутного настоя. Вкуса у этой едва желтой жидкости почти нет, а через час после заваривания и подавно.

Кофе в Иране тоже не пьют. Найти кофе в Тегеране — нетривиальная задача. Хорошего кофе не найти вообще. За пределеми столицы и подавно. Даже в отелях на завтрак кофе (если есть) — исключительно Нескафе из жестяной банки.

Как вы наверняка знаете, в Иране сухой закон. Поэтому алкоголь там тоже не пьют. Якобы. На самом деле, там где запреты, там и повышенный интерес к запретному. Поэтому алкоголь в Иране нелегально и производят, и продают, и конечно, пьют. На свадьбах обычно чуть в стороне ставят в стороне специальный столик, где наливают всем желающим. Через проверенных людей из под полы можно купить водку, виски, коньяк и даже французское вино (цены примерно в 2-3 раза выше стандартных в дьюти-фри по всему миру). В отдаленных деревнях специальные закононарушители тайно варят виноградный самогон, который здесь называется «киш-миш». Кстати, очень вкусный. Но все-таки, потребление алкоголя в Иране явление редкое и тщательно скрываемое с глаз широкой аудитории.

Так что же пьют иранцы? Айран. На фарси он называется «дух». Надо признаться, качество айрана даже в самой захудалой забегаловке полностью компенсирует отсутствие и чая, и кофе, и даже алкоголя. Айран в Иране действительно очень вкусный. Кроме айрана в некоторых заведениях вам могут предложить кока-колу и фанту (редко). Ну и воду. Всё. Больше иранцы ничего не пьют.

Но вернемся к чаю. Несмотря на полное неумение его готовить, чай в Иране занимает особую нишу. Подают его здесь почти исключительно в чайхонэ — специальных заведениях для отдыха, где можно покурить кальян и сыграть партию в шахматы или нарды. Кальян и чай здесь связаны неразрывно. Если вы хотите попить чаю — ищите кальянную.

Для заваривания чая используются почти только самовары. За более, чем недельное путешествие по Ирану я ни разу не встретил чая, завариваемого другим способом. Разве что на завтрак в отелях подают чай в пакетиках, впрочем тоже отвратительного качества. Зато самовары в Иране — предметы особой гордости, которые есть не только в чайхонэ, но и в каждом доме. Сильно подозреваю, что в основном как средство декорирования интерьеров.

Самовар на фарси будет سماور, что произносится буквально как samāvar. Это слово русского происхождения, поселившиеся в персидском языке без изменений. Как и сами самовары, пришедшие сюда из России более 200 лет назад. Стоимость древних самоваров на рынке доходит до нескольких тысяч долларов, и почти на каждом таком экземпляре вы увидете штемпеля с вензелями и надписи вроде «Товарищество паровой самосварной фабрики неследниковъ Васил'я Степановича Баташева въ Тулъ, 1870».

Вот такой парадокс. В чае иранцы не понимают, готовить его не умеют, пьют по особым случаям в специальных местах, но при этом весь Иран заставлен самоварами — от частных домов до рыночных площадей. Я пытался их фотографировать, но т.к. стоят самовары в основном в закрытых помещениях с малым количеством света, среди хлама и домашней утвари, хороших фотографий у меня не получилось. Тем не менее, несколько снимков покажу. Как всегда, сделаны они на пленку Kodak Portra 400 и камеру Hasselblad 503cw с объективом Carl Zeiss 2.8/80.

Collapse )

Иран. Пять портретов с комментариями

Несколько дней назад вернулся из Ирана. Точнее, из Ирана и Армении, поскольку начали мы в Тегеране, а закончили в Ереване. Всего проехали около 3000 км, ирано-армянскую границу переходили в районе села Мегри (собственно, больше и негде).

На удивление привез много фотографий. Отснял целых 17 роликов по 12 кадров каждый, итого 204 снимка. Как всегда, технического брака почти нет. То есть почти нет фотографий недоэкспонированных, переэкспонированных или нерезких. Почти нет пустых кадров и дублей одного и того же сюжета. На все перечисленное ушло 9 кадров (из них 2 — случайное нажатие на кнопку спуска при убирании камеры в сумку).

Остальное 195 снимков — технически безупречный материал. Что, не удивительно, ведь это же пленка. Это когда на цифру снимаешь, делаешь сто тысяч бескчемных дублей и генеришь тонны брака, который потом надо неделями отсматривать и выявлять редкие шыдевры. А на пленке КПД намного выше, и вообще весь процесс гораздо проще, надежнее и быстрее.

Но, конечно, далеко не все сюжеты получились интересными. А из того, что получилось интересно, далеко не всё пойдёт в проект, над которым я сейчас работаю. Выкидывать или класть всю это невыносимую красоту просто в стол жалко, так что в ближайшее время, пожалуй, помучаю вас немного тревел-фотографиями.

То, что войдет в проект, скоро напечатаю оптическим способом, отсканирую и выложу отдельно. Остальное, что буду показывать — это сканы с пленки (печатать их я не собираюсь). Снимал всё на Kodak Portra 400, камера Hasselblad 503cw с объективом Carl Zeiss 2.8/80.

Итак, первая порция тревела, который в проект не войдет, а выкидывать жалко. Пять портретов иранцев. Ну и раз уж тревел-формат у нас заявлен, добавлю к ним немного текстовых комментариев.

1.


Этот дядя фотографировался со своей молодой невестой в национальных костюмах в деревне Масуле. Фотографом у них была злобная иранская барышня. С какой-то дурацкой камерой вроде Canon 5D Mark IV. Ну или не дурацкой, не важно.

Так вот, увидев парочку, я спросил разрешения их снять, и жених с невестой одобрительно закивали головами. А фотографиня зашипела на меня и категорически запретила снимать. Ну нет, так нет, сказал я, развернулся и ушел.

Так вот, жених догнал меня и показал жестами, что фотограф дура, а он свои слова держит, и если он разрешил мне его сфотографировать, то никакая женщина не сможет этому помешать. Тем более женщина-фотограф, и тем более с четвертым марком (ну это я додумал, конечно, но по разгневанным глазам читалось).

Collapse )

Чуть не задавил

Знаменитости, которых я чуть на задавил: Геннадий Хазанов (выскочил под колеса моей машины в центре Москвы), Горан Брегович (выскочил под колеса моей машины в Перасте, Черногория), Филипп Киркоров (выходил из ресторана Пушкин, когда я со всех ног мчался, опаздывая на встречу). Первым двум повезло, третьего надо было хотя бы ушибить, но воспитание что ли не позволило...

9 дней в испанской деревне


Фотография Лены Горошковой

Тексты я пишу редко. И плохо – ну, потому что редко, и потому что нет вообще цели писать. Но иногда они как-то сами собой записываются. На Фейсбуке в основном. На этот раз, путешествуя по Андалусии, я каждый вечер писал абзац текста про прошедший день. В основном про еду и прочее важное. Просто так писал. Но девять раз просто так, это уже рассказ :) Про всякую фигню. С картинками, по большей части на мобильник. Бытовуха, короче, если кому это вообще интересно.

Collapse )

Как я стал росьеро

9 дней в Испанской деревне
Предросийское
Как я стал росьеро. Часть 1
Как я стал росьеро. Часть 2
Как я стал росьеро. Часть 3
Как я стал росьеро. Часть 4
Как я стал росьеро. Часть 5
Как я стал росьеро. Часть 6
Как я стал росьеро. Часть 7

Цвет кожи: «шоколад» или «баня»?



Когда речь заходит о цвете кожи, обычно я даю рекомендации держать в голове два слова – «шоколад» и «баня». Красно-оранжевый, пылающий, распаренный цвет кожи («баня») редко бывает приятен глазу (моему, конечно). А вот смуглая, загорелая, но не обожженная кожа («шоколад») выглядит куда более гармоничной, естественной и привлекательной. Конечно, не всегда – исключения бывают, но чаще все-таки так, чем наоборот. На примере этой замечательной фотографии Люды Йылмаз (и конечно, с ее разрешения) хочу проиллюстрировать свои слова.

Collapse )

Первый день в Севилье



Проснулся. Съел карпачо с сыром, помидорами и оливковым маслом. Поехал в магазин, купил легкие туфли за 20 евро. Съел йогуртового мороженого. Вернулся, пожарили белую говядину на обед. Съел с греческим салатом и вином из гарначи. Полтора часа сиеста. Проснулся, поехали смотреть как севильцы гуляют по улицам Святую Макарену. Съел мороженое и клубнику тертую со льдом. Вернулись, пошли гулять в парк. Пробежал 10 км. Душ. Снова карпачо с овощами и фруктами. Бутылка риохи. Размеренная жизнь в испанской деревне.

P.S. На фото одна и та же площадь. Слева камера вверх, справа вниз. (Инстаграм)

Армянский инстаграм



Еще за 2 дня до вылета я был уверен, что в ближайший месяц никуда не поеду. Но как это часто бывает, идеи и желания возникают абсолютно спонтанно. И вот я уже сгребаю семью в охапку и лечу в солнечный Дилижан. Точнее, сначала в Ереван, а потом на арендованном микроавтобусе через Севан в горы. Давно хотел показать жене Армению, так почему бы не прямо сейчас?

Мы тут уже почти неделю. Сняли чудесный дом, где просто дышим воздухом, гуляем детей, общаемся с друзьями и, конечно, едим шашлыки и прочую еду. Как минимум плюс пару кило мне обеспечено, ибо армянская кухня одна из моих самых любимых. И даже вчерашний горный червонец с перепадом высот в 550 метров меня не спасет. Ну ничего, отбегаю обратно в Зад в Москве.

Фотографий много, в основном семейный альбом – не уверен, что это кому-то интересно, кроме нас самих. В этот раз неожиданно много снимаю на айфон, и еще на Фудж Икс-Про1, другие камеры с собой не брал. Все больше и больше убеждаюсь, что мне этого фотоаппарата вполне достаточно, хотя он и медленнее зеркалок. Но видимо стиль и задачи съемки постепенно меняются, теперь мне скорость уже не так важна. И даже наоборот, интересны сюрпризы пеиодически возникающих временных лагов.





Цитрусовый чай



Готовить я совершенно не умею и не люблю, предпочитая домашней еде качественную ресторанную. Но иногда меня переклинивает на предмет «хочу что-то эдакое прямо дома». Месяц назад мне дико захотелось черного чая с кисло-сладким фруктовым вкусом – в большом количестве и всегда под рукой. Первым делом я проанализировал вкус тех чаев, которые мне нравятся в ресторанах, в частности, довольно вкусный чай, который подают в Долькабаре под названием «мароканский». Затем изучил пару десятков рецептов в интернете, среди которых мне приглянулись некоторые советы Белоники и Юли Высоцкой. Затем несколько недель экспериментировал с ингредиентами, их дозировками, постепенно исключая все лишнее и добиваясь оптимального соотношения того, что остается. Через месяц экспериментов получил свою собственную вариацию чая, который назвал «Цитрусовый чай».

Вообще, конечно, чай – тема большая. Есть разные традиции чаепития. Лично мне восточные традиции не близки, я предпочитаю русские и английские. То есть чай я люблю черный, крепкий, сладкий, с фруктами (иногда с молоком) и, конечно, из больших емкостей – я использую чашки не менее 350 грамм. Именно эти предпочтения и выражены в моем довольно простом рецепте.

Итак, ингредиенты:

1. Чай черный – 10 чайных ложек (чай должен быть очень хорошим).
2. Апельсин – 1 шт.
3. Лайм – 1 шт.
4. Яблоко – 1/2 шт.
5. Корица – 1 палочка.
6. Бадьян – 2 звездочки.
7. Мед – 4 полных чайных ложки.

Все фотки осознанно-пренебрежительно сделаны на айфон на моей обычной «советской» кухне, т.к. я не кулинар, никаких амбиций на эту тему не испытываю и вообще не собираюсь уподобляться моде и публиковать какие-либо рецепты в дальнейшем. Только если переклинит, вот как сейчас.

Collapse )